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“创新，在厨电行业体现得淋漓尽致，涌现出很多明星产品。”中*用电器协会副秘书长陈钢表示，厨房电器是从西方引进的，但是国人的胃依然还是根深蒂固地只喜欢中国味道，如何通

过厨房电器做出适合国人的饮食成为行业关注的重点，比如在烟机和灶具的创新上，产品的新功能要符合国人的烹饪方式，原创的豆浆机、馒头机等新兴的产品门类以及为适合中国紧凑型

厨房开发出的移动式洗碗机，这些都极大地满足了市场需求，推动了厨电产品结构调整和开拓新的品类市场。我国居民的生活习惯及饮食习惯都是在变化之中的，因此我国居民家庭厨房电

器的品类也在不断增加，这些新兴品类给厨电行业带来了新的增量市场。电商在新产品的推介上具有先天的优势，企业如果想在线下卖场推介新的品类，需要进行场景改造，其效率会大幅

降，如果是品牌集中度不高的类目就更难形成合力，但是电商可以很方便地对一个品类进行聚焦，并进行细分。

根据京东大数据分析，具有一定生活阅历的高学历女性，更愿意在线上购买新型厨电产品。对于厨电产品，业内将其分成传统类目和新兴类目，传统类目包括吸油烟机、灶具和消毒柜，传

统类目购买者中男性占比达到68.6%，女性占比31.4%，但是在新兴类目中男性占比降至45.2%，而女性达到54.8%；此外，在年龄分布上，80后群体占了一半，但是在新型类目中，70后的

占比达到了51.6%。在学历分布上，大学教育程度购物人群占到了整个市场的70%以上，但是新兴新兴类目中，研究生比例明显高于传统类目。中*用电器协会理事长姜风表示，厨电市场

还有非常大的潜力，消费升级推动产品结构升级、新兴厨电品类的快速增长以及新型城镇化建设的稳步推进，有望让厨电成为家电的另一个支柱产业。用户正在追求品质更好，性能更优的

产品，嵌入式产品将厨电橱柜完美结合在一起，使厨房更加美观，因此，嵌入式厨电进入快速增长时期。智能化是厨房电器升级的的另一个方向，不过与消费电子类产品相比，厨电产品的

智能化才刚刚开始，并主要体现在吸油烟机产品上，比如APP控制、自动增压、智能检测空气、食谱下载等。目前线上智能吸油烟机的占比在5%左右。上海林内有限公司营销部部长王延红

表示，燃气灶行业仍然大有可为，如果把更多的智能化功能附加到燃气灶上，把燃气灶的健康、能效与环保性能不断加以提升，那么燃气灶的市场容量还有很大的提升空间。年轻人不愿意

进入厨房，是希望厨房更加从容，不像上一辈做饭搞一身油烟，通过智能云端数据的*分析，可解决方案的推送，可以让厨电产品更好地实现产品的功能，厨电企业更好地提供服务。。

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